SHIMIZUの味へのこだわり
SHIMIZU自慢の「東京浅草ブランデーケーキ」は
原材料にこだわっています。
小麦粉は契約農家から「ゆきはるか」を使用、
ブランデーにはフランス産XOブランデー
「ナポレオン」をふんだんに使用し
香りを楽しめるだけではなく、
アルコールの殺菌効果により60日間日持ちします。
安心、安全はもちろんのこと
美味しさを追求し、無添加でお届けしています。
SHIMIZU自慢の「東京浅草ブランデーケーキ」は
原材料にこだわっています。
小麦粉は契約農家から「ゆきはるか」を使用、
ブランデーにはフランス産XOブランデー「ナポレオン」をふんだんに使用し
香りを楽しめるだけではなく、アルコールの殺菌効果により60日間日持ちします。
安心、安全はもちろんのこと
美味しさを追求し、無添加でお届けしています。
東京で愛され続けて50年。
岩手県の契約農家「ゆきはるか」の小麦を使用した
柔らかく繊細な生地に、
独自にブレンドしたフランス産ブランデー
「ナポレオン」と「XO」を染み込ませ、
1週間ほど寝かることにより、
しっとりだけど豊潤な味わいに仕上げました。
保存料、着色料を使用せず、
アルコールの殺菌効果により常温保存で
約60日以上お日持ちいたします。
東京で愛され続けて50年。岩手県の契約農家「ゆきはるか」の小麦を使用した
柔らかく繊細な生地に、独自にブレンドしたフランス産ブランデー
「ナポレオン」と「XO」を染み込ませ、1週間ほど寝かることにより、
しっとりだけど豊潤な味わいに仕上げました。
保存料、着色料を使用せず、アルコールの殺菌効果により常温保存で
約60日以上お日持ちいたします。
4種の東京浅草ブランデーケーキをご用意しました
■ナポレオンブランデーケーキ
ナポレオンブランデーの芳醇な香りを堪能できるプレーンタイプ。
アーモンドの粉末を贅沢に練り込みました。当店一番人気商品です。
■オレンジブランデーケーキ
爽やかなオレンジの甘味がブランデーの香りを引き立てました。
しっとりとした生地にオレンジピールの食感が楽しめます。
■チョコレートブランデーケーキ
チョコレートの甘さとブランデーの苦みが合わさって絶妙なハーモニーが生まれました。最高の大人の贅沢をご堪能ください。
■抹茶ブランデーケーキ
抹茶の奥深い香りとブランデーの芳醇な香りがマッチして上品な味わいに仕上げました。ゆったりとした大人のくつろぎ時間に。
ベルギーロール
生クリームと溶け合い、上品な甘さに仕上げました
濃厚チョコレートと北海道産生クリームを贅沢に使用した逸品。刻んで練り込んだチョコチップが生クリームと溶け合い、上品な甘さに仕上げました。
一日に１０００本売れることもある人気商品。
松屋浅草、催事限定商品。北海道産の生乳を使用した昔ながらの少し固めの
ぷりんです。誕生から20年の間、今も多くの方々に愛される自慢のぷりんです。
匠が作った匠プリン4種をご用意しました
■匠ぷりん カスタード
北海道産牛乳にこだわりの卵を使用した逸品。
生クリームにほろ苦いカラメルソースがとてもよく合います。
■匠ぷりん 苺
当店でジャムになるまでじっくりと煮詰めた苺を使用。
酸味とクリームの旨味が相性抜群です。
■匠ぷりん 抹茶
国産抹茶に沖縄県産黒蜜のソースを使用。
黒蜜のコクが抹茶のほろ苦さを際立たせ、味わい深くなりました。
■匠ぷりん チョコレート
濃厚なグラサージュショコラのコクと甘さが絶妙にマッチしました。
いちじくフルーツケーキ
いちじくを贅沢に使用しています
生地には、北海道産バターと契約農家「ゆきはるか」の国産小麦をふんだんに使いじっくりと焼き上げ、赤ワインと紅茶で長時間煮込んだいちじくの甘みと旨みが溶け込みました。いちじくの花のプチプチ食感がアクセントになりクセになる逸品です。
カヌレ
蜜蝋を使い伝統の手法で焼き上げます
カヌレは、フランスの修道院で古くから作られていたと言われている焼菓子です。
SHIMIZUのカヌレは、一つ一つ手作業で行い、今ではあまり使用されなくなった蜜蝋を型に流し込む伝統の手法で作っています。外はカリカリ、中はしっとりとした弾力のある生地が一度食べるとやみつきになると評判のおいしさです。
ブランデーコーヒーゼリー
ブランデーナポレオン＆XOを贅沢に使用
ブランデー・ナポレオンと XOをSHIMIZU 独自のブレンドで贅沢に使用した大人のコーヒー ゼリーです。
松屋浅草では金、土、日の週末限定商品。
SHIMIZU GIFT
しっとり、ふわふわのブランデーケーキは贈り物に最適です。古くからヨーロッパで生命の水といわれるブランデーナポレオン。
そのブランデーの芳醇な香りを生かしたブランデーケーキです。
誕生日、お中元、お歳暮など、もらって嬉しいSHIMIZU GIFT。大切な方へどうぞ
■東京浅草ブランデーケーキプレミアム
通常の2倍のナポレオンブランデーと、ブランド卵「イーハトーブ物語」を使用。お酒がしっかりと効いています。ブランデーケーキ ナポレオンでは物足りない玄人の方、お酒好きの方におすすめです！
■4種の東京浅草ブランデーケーキ
ナポレオンブランデーケーキ、オレンジブランデーケーキ、チョコレートブランデーケーキ、抹茶ブランデーケーキ4種類それぞれの味を堪能いただける贅沢な逸品です。